作為洗碗機廠家的我們對于全自動洗碗機的功能以及結構是最清楚不過了，全自動洗碗機具有非常多的功能的，不過一般情況下常規功能是我們經常見到的洗碗功能，那么這些功能都有哪些？

1.高溫消毒功能可用作消毒柜：常用于餐具干燥的高溫遠紅外消毒屬于熱消毒中的干熱消毒方法。為了達到高溫消毒的效果，必須滿足兩個條件，一個是作用溫度，另一個是作用時間。溫度在160-180之間，連續高溫是3小時或300持續30分鐘。

2.餐具消毒的第二種方法是使用化學消毒。以1：10-20的比例使用消毒劑這種化學制劑就是洗碗機專用的洗滌劑，浸泡一段時間（超過0.5小時），然后沖洗，并用清水沖洗幾次。

3，高溫高壓蒸汽滅菌適用于電量不夠場合，或者用電不方便的地方：溫度160-180，連續高溫3小時或300，時間30分鐘。

4，超聲波消毒，多用于餐具清洗中的預洗階段：利用超聲波在水中形成小的空化氣泡，使其破裂，使細菌破裂，達到消毒目的。同時，去除了餐具表面上的殘留物質，從而使細菌損失了生長所必需的營養。

以上是常用的餐具消毒方法。 洗碗機廠家指出：如果僅使用160度以上的高溫進行消毒，不僅會造成時間上的困難，而且會帶來溫度上的困難，還會浪費能量并對餐具造成破壞性影響。化學消毒方法，請謹慎使用，像非正式消毒劑一樣，它們對人體有害且不環保。我們不應使用對人體有害的化學物質。目前，對于洗碗機公司和餐具消毒公司來說，最好使用先進的超聲波洗碗機清洗或結合其他預洗設備進行對餐具進行消毒或者清洗以達到最佳效果。