現在商用的洗碗機并不是單純用來洗碗的，還能作其他用途，比方說還可以用來洗菜洗海鮮，更讓人覺得功能強大的是可以用來洗箱子，也就是說同時洗碗洗箱子。多功能的機器一般都會更加吸引人。不過機器好用，也不會百分百滿足大家的需求的，所以在使用機器時必要的輔助還是要的。

1、熱風也好，余溫也好，有很多地方無法烘干，初洗時碗碟的擺放角度很重要

比如碗底部的凹槽容易積水，如果大量積水，是非常難烘干的，現在的杯子為了解決這個問題，專門做了一個小設計，因為洗碗的時候倒扣，如果底部有凹槽，那么水能從豁口流出，大部分的碗正常使用的情況下，不會有這樣完美的豁口，當然，自己手工砸的或者用牙咬的不算，碗擺放角度好的話，積水會少一些，但是每個碗都精準擺放是個技術活，沒擺好有積水是常態。

碗邊沿有積水杯子底部的豁口設計便于倒扣時積水的流出塑料的容器很多時候無法完全烘干，經常會掛水珠。當然可以選擇不洗，但是標有可機洗的容器手洗，是對洗碗機妥妥的一種侮辱啊...同時，碗具洗的時候由于擺放問題，偶爾會有挪動或者翻轉的情況，上層某個翻轉過來的碗里的積水輕輕一晃能把整個洗碗機里已經烘干的碗全打濕。所以把碗放進機器時角度是很有講究的。

2.洗不干凈的情況

洗碗機有的時候會因為碗擺放的位置問題擋住噴水的轉盤，所以有的食物留著會出現洗不干凈的情況，也會出現新碗的貼紙標簽洗下來后沖碎了沾到很多碗具上無數奇葩的情況。不過這些現在都是正常的，因為沒有完美的機器。機器能夠減輕人們百分之九多的工作量已經是很不錯的事了。

沒買洗碗機之前感覺洗碗機可有可無，買了洗碗機之后就感覺離不開了，因為現在不是隨便就可以招到洗碗的工人，現在的人待遇要求高，或者從另外一個角度來看，中國的經濟已經不是幾十年前的中國了。有了商用洗碗機，既可以減少運營的成本又可以提升餐具的清洗質量是符合很多企業的要求的。