進來看到很多朋友在網上找洗碗機的工作原理和結構。事實上，洗碗機主要有兩種類型:家用洗碗機和商用洗碗機。今天主要講一下商用洗碗機的相關知識。

商用洗碗機主要用于餐廳、食堂、酒店、餐具消毒中心等。，用于清洗和消毒餐具。如今，隨著旅游業的發展，餐飲業越來越廣泛。隨著人力的快速增加，許多食堂和餐館使用商用洗碗機，而不是人工洗碗機。

商用洗碗機的主要結構包括所有不銹鋼支架、洗滌、漂洗、輸送系統和電氣控制系統。商用洗碗機的工作原理是通過傳送帶系統將餐具、餐具、盤子、廚具等廚房用品轉移到循環熱水洗滌區。用水沖洗，然后沖洗到高溫強的沖洗區域，再沖洗到高溫強的沖洗區域，從而達到清洗、消毒、烘干的效果。電氣控制采用智能數字儀表，實現整個洗滌過程的自動控制，使整個洗滌過程保持恒溫；蒸汽換熱器或電加熱器、進水電磁閥等自動控制。，配備門開關、溫度傳感器和緊急停車燈，有效保證設備的正常運行。

洗碗機獨特的洗滌方式和環境。洗碗機具有良好的殺菌消毒功能。常規大腸桿菌、金黃色葡萄球菌等。可以通過在60℃保持20分鐘來殺死。通過反復清洗引流，可以清除高溫下不易死亡的病毒，專用洗滌劑對細菌也有很好的抑制作用。商用洗碗機是酒店、餐廳、食堂、餐廳、餐具消毒中心的好幫手。