一般情況下在酒店使用到的洗碗機都會比較大型的，因為一次宴會下來，幾千人的用餐餐具都會比較多，這么多的餐具要清洗的話，必須使用到大型的洗碗機，而大型的洗碗機在工作的時候并不會像普通的洗碗機那樣只有單單洗碗這個功能，其中還會包含其他功能模塊。那么在酒店工作的大型酒店洗碗機其功能模塊都有哪些？

1.除渣棒和勺子分選機：回收的餐具可以直接倒入除渣機中進行餐具的初步清潔；排渣機可分為單排渣機和雙排渣機。通過凈水器可以將垃圾取出，并且可以在地板上清潔餐具；筷子和湯匙可以用筷子和湯匙從不同的傳送帶上分開，并分別清洗；也可以使用流水線輸送機在機器上進行運輸。 

2.洗碗機噴淋：運輸進入2（或3）個高壓上下強力噴淋。

3.浸泡池：通過使用氣泵攪拌水進行360洗碗。 

4.精品洗衣機：高壓上下強力噴霧器，然后用強力霧化氣刀去除容器表面的水。

5.高溫池：自動高溫池，用于高溫浸泡處理。 

6.紅外干燥消毒：遠紅外干燥消毒。用于干燥和消毒的高溫達到120，恒定溫度為100。

綜上所述，大型洗碗機的工作是不是很多步驟和具體化？所以一臺洗碗機不賣上幾萬塊十幾萬塊是不可能的。