現在人們袋里有錢了，時不時會出去餐廳聚一下，所以在餐廳里吃飯的人越來越多。由于餐飲業得到很好的發展，所以人們的生意主意出來了，提出了集中式餐具消毒業務概念，即成立一個餐具消毒公司來收集和交付餐具，并進行清潔和消毒，這也是受承包經濟影響而出現的。通過建立數以萬計的餐具消毒公司，我們得出的結論是，這樣做，餐具得到更環保的清潔，消毒。其實這樣的業務既利于餐飲業，也利于老百姓的。

 餐具消毒公司也稱為餐具消毒配送中心，一次性餐具清潔和消毒服務中心以及洗碗設備。餐具消毒公司使用的餐具是陶瓷餐具。通常，它主要基于五件，六件等打包在一起，所以我們平時出去外面吃飯，經常會見到這樣的已經包裝好的一次性餐具。

 不過要成立餐具清潔公司，全自動型的洗碗機是必需的，消毒配送中心需要根據實際情況選擇合適的洗碗機組裝線，小的清洗消毒包裝可以分開進行。洗碗機裝配線的整個過程包括去除爐渣，分類筷子和勺子，除油槽，浸泡槽，精洗機，干燥和消毒機，裝配臺，餐機打包裝等機器，所以我們以前經常這樣說，餐具消毒公司使用的洗碗機是大型的機器，而且是流水線機器，是一組機器的結合。

試想一下，一個餐具清洗公司通常會接受很多餐飲公司的業務，他們每天要清洗上萬套餐具，如果換成人手洗，你覺得是否現實，并且成本是不可預計的。