學校食堂商用洗碗機，機器特別適用，吃完飯后就要洗碗的，想必這個大家清楚，對于只有幾十個人或者甚至幾百個人使用后的餐具，可以請個阿姨來專門清洗，但對于幾千個甚至上萬個人的餐具，就需要請很多人來清洗了，如果按照每個清潔阿姨最低月薪來算，幾個人算起來一年得花不小錢。為了降低成本我們可以使用機器代替人洗，機器洗和人洗有個最大的區別是機器是平均分布的清洗，但人洗的話會多多小小存在漏洗，小洗等現象，這樣對健康有所不利。

商用洗碗機是指適合在商業場所用的洗碗機，一般按標準分有小型超聲波洗碗機、揭蓋式洗碗機，通道式洗碗機、地道長龍式洗碗機等，關于餐廳、酒樓、美食城、食堂、賓館、飯店、中央廚房等集中式餐具清洗場所運用廣泛，其主要特點是高溫清洗、烘干消毒、高強度清洗、短時間處理很多餐具，以到達節省人工 餐具潔凈為意圖。

學校食堂為例，用餐時間集中，餐具清洗量大，多以不銹鋼餐具和密胺餐具為主，因為餐具的潔凈程度和清洗速度是關系到學生和教師職工的身心健康，現在全國各省市已有許多學校都用上了學校食堂商用洗碗機，因為學校的餐具運用頻頻，清洗量大，所以餐具的折舊率和破損率會比較快，因而學校食堂用商用洗碗機能夠有效的節解這兩個問題，清洗餐具速度快且0破損，這樣就為學校食堂節省了很多的本錢。

選商用洗碗機要重視品質，避免影響后期運用進程，假如經常性的出現毛病會影響工作效率。商用洗碗機優點不論是體現在無形的節省本錢方面仍是直觀的清洗餐具潔凈衛生上都是受人們喜歡的，因為現在商用洗碗機的運用率也是越來越多，那么不論你是餐廳仍是食堂，在挑選商用洗碗機時假如空間方位沒有限制，挑選帶有烘干消毒功能的更好，這樣清洗出來的餐具能夠直接循環運用，餐具不僅干凈并且消毒滅菌，讓運用者愈加定心，并且商用洗碗機清洗餐具能夠加速餐具周轉速度，減輕職工的勞動強度，再也不怕餐廳/食堂沒有餐具用啦！