作為餐飲行業的老板，我最關心和擔心的是餐飲行業的年凈收入。在大多數情況下，餐飲業的凈收入通常由收入和支出組成。那么，如何增加收入，減少支出呢？對于餐飲行業的老板來說，增加收入的方法只有一種，那就是增加餐廳的客流量。然而，隨著客流的增加，所需的勞動力成本也會增加。因此，為了增加收入，最終需要減少飲食費用。

那么，如何科學地減少飲食費用呢？其實最簡單，直接粗暴的方法就是減少人員。通常情況下，酒店的正常運營離不開廚師、服務員、營業員和洗碗機的合作。餐廳鐵三角必不可少的是廚師、服務員和業務員。只有洗碗機可以用食堂洗碗機代替。對于很多餐飲商來說，大部分人都會有這樣的問題，那么食堂洗碗機值得購買嗎？食堂洗碗機通常用于酒店、酒店、餐廳、餐具使用率高的地方。具有清潔效率高、操作方便、節約人工費的優點。

通常情況下，食堂洗碗機可以為中小企業餐飲店節省2-3的人力成本。換句話說，食堂洗碗機每年至少可以為中小餐館節省6-7萬人工費。食堂洗碗機的工作效率也大大高于手冊。以利威士洗碗機最常見的酒店洗碗機為例。1500-1800套餐具一小時就能清洗干凈，比人工清潔快很多。