酒店洗碗機廣泛應用于星級酒店、餐廳、食堂、餐廳、餐具消毒配送中心等。面對大量相同材質、形狀、類型的餐具清洗，機器逐漸取代人工清洗，超過人工清洗的清洗程度。商業場所大中型洗碗機單次清洗量大，強度高，清洗時間長，處理時間短。

理由一:用流水的方式洗碗，代替人工節約成本。

酒店洗碗機首先通過輸送系統進入熱水循環沖洗區，然后通過上下相對扇面噴淋碗碟進入高溫沖洗沖洗區。具體型號分析顯示，部分型號會再次漂洗，最后進入高溫清水漂洗區達到清潔度要求，再進行消毒，從傳送帶上手動取出，節省大量人工成本。

原因二:高溫洗滌/消毒保證衛生。

酒店洗碗機的清潔度遠高于人工清洗。大部分用手洗碗的人都達不到酒店洗碗機的潔凈度。而且酒店洗碗機相比于人工清洗速度，可以同時清洗更多的碗碟，從而提高工作效率。

理由三:省時省水。

傳統洗手需要大盆水，清洗消毒需要更多盆水，這顯然是對性能的浪費。如今，我們追求綠色生活和節約用水。使用酒店洗碗機絕對是節水、省時、節能的最佳選擇。

理由四:干凈。

康太酒店洗碗機清潔度高，無死角，特別適合清洗中式餐具。傳統洗手，即使看到光潔的表面，還是有很多肉眼看不到的細菌病毒。如大腸桿菌、細菌葡萄球菌群等。酒店洗碗機的使用可以作為一種有效的消毒手段。