又到冬天了，又是吃火鍋的最佳季節(jié)。在冬天里對于火鍋店的話一般來吃飯的人都比較喜歡吃麻辣火鍋，但是這一類菜的特點是油的含量很高。如果大伙有在冬天里洗過碗的都知道，這個季節(jié)在碗上的油是比較難清洗的。所以這個時候在火鍋店里負(fù)責(zé)清洗餐具的阿姨們可想而知她們的工作強度了。其實有一類洗碗機適合清洗火鍋店的餐具的，那就是超聲波洗碗機了，這類機器的特點是很輕松的把餐具上的油份給分離掉，所以對于火鍋店的后廚是一個很好的幫手。

火鍋店的后廚有了超聲波洗碗機后，阿姨們每次洗碗就不再使用大量的熱水了，只需要把洗碗機啟動，就能夠快速的把餐具給清洗干凈。這個超聲波洗碗機除了可以用來清洗餐具上的油類之外，還可以清除其他非食用油的東西，比如說五金件上的機油，有些五金加工廠和汽修廠還特意買來超聲波洗碗機用作去油用。由此可想而知這類洗碗機的用處很大。

超聲波洗碗機除了可以洗碗之外還能用來清洗海鮮類，比如螃蟹，田螺，小龍蝦，生蠔等，而且它對這一類的海鮮的清洗能力和清洗餐具效果一樣的好，真是一物多用。