從所周知商用洗碗機有多種類型，有長龍式的，有通道式的，也有揭蓋式的，還有平放式的，另外除了這些常規(guī)機型之外還有一類特殊的機型，那就是超聲波洗碗機和鼓泡池商用洗碗機也叫汽泡式洗碗機，最后兩種屬于餐具清洗中的預洗機器，但是，這兩類機器也可以洗碗的。

對于鼓泡池商用洗碗機，他在餐具清洗中起到預洗作用，可以把餐具上的食物殘渣清除掉效果是非常明顯的，而且他除了能洗碗之外，還具有洗菜和洗水果的功能，可謂是一物多用。

而對于今天要說的商用超聲波洗碗機，它同樣也可以清洗餐具，可是，他最大的優(yōu)點是利用超聲波振動技術(shù)可以短時間內(nèi)把餐具上的油污一下子去掉，它多用于火鍋店里比如川菜類的火鍋店，在這些店里可以輕松去掉餐具上的油污。說到去油污，這類機器還可以去掉五金件上的油污，如果你看過這類機器的工作視頻，你會覺得效果太神奇了，另外，超聲波洗碗機可以用來洗小龍蝦，螃蟹，田螺， 生蠔等食物，其效果也是非常好的。