大部分購買商用洗碗機的客戶剛開始對機器認知度不高的情況下都會提出同一個疑問，洗碗機好用嗎？如果想著手購買機器的用戶，在經過大量的查閱機器的相關說明和介紹后這個疑問會被解開，因為商用洗碗機是好用的，如果不好用，為什么還賣那么貴,為什么還那么多客戶咨詢呢？

洗滌量和洗滌速度:洗碗機的洗滌量是很多人購買時最關注的方面，通常長龍式洗滌復合機可以在1小時內洗滌密胺餐盤1000-1200個，洗滌湯盤2000個左右，即使餐具的形狀不同，數量也不用擔心，一次可以放入餐盤進行洗滌。

洗碗機功能:長龍式洗滌復合機是集洗滌、消毒、干燥于一體的商用洗碗機，由六個模塊組合而成，分別是入口模塊、預洗模塊、主洗模塊、淋浴模塊、干燥模塊、出口模塊。各模塊可根據實際清洗量、場地大小、流程配置的要求組合，選擇各模塊的長度、功率配置、清洗速度等，長龍式清洗復合機采用兩段高溫高壓循環清洗，一段清洗，三段上下熱風循環直接烘烤干燥和紅外高溫消毒，水溫達到70度長龍式洗滌復合機可以用手洗一樣的標準洗、強力洗滌，洗滌結束后，在高溫下干燥，給我們帶來更多的健康和保障。

商用洗碗機由于體積大，容易產生消耗電力和消耗水的錯覺很大。當然，商用洗碗機對電力不需要水，商用洗碗機在設計中如果不能很好地進行清洗設計的話，可能會消耗水電。但是，洗碗機在電用水中有合理的設計，所以消耗水電的情況下，除非惡意破壞，否則商用洗碗機很難表現出來。