對于某些工廠企業其著重的是工廠的生產發展的安全性，生產的安全性汲及多個層面，其中食堂飲食安全萬為重要。比如今年的新型肺炎的發生，企業對員工的健康尤為重視。

我們都知道，餐具的清潔可分為人手洗碗和機器洗碗機。盡管人們長期以來一直依靠手工洗碗，但他們認為手工洗碗絕對比機器洗干凈，但是隨著人們意識的逐漸增強，我們經常可以看到洗碗機在商業場所的應用，比如工廠的食堂。商用洗碗機的應用將會持續加大，因為人們逐漸意識到機器洗碗，可以盡量減少人手對餐具的接觸，接觸越小越安全。

有人會問，如果說洗碗機比手動洗碗機好，那么它哪里好呢？實際上，洗碗機可以為餐飲者節省勞動力，因為洗碗機可以代替很多勞動力。如果可以節省勞動力，那么則直接可以節省成本。而且，洗碗機的最大優點在于，與手動洗滌相比，洗碗機可以對餐具清洗得更加干凈。機洗是均勻分布的洗滌，手工洗滌不可避免地會出現漏洗現象。而且，洗碗機的效率是人類雙手無法比擬的。機器的效率肯定是會比人手要快得多的，如果不是這樣，為什么那么多企業使用機械完成生產？

另外洗碗機的最重要特征是可以完全消毒。使用高溫，高速，高密度的立體水流強力清洗餐具表面，360度的三維旋轉噴頭，不存在死角及強力清洗，以快速分解餐具內部和內部的油脂和殘留物。洗碗。另外，清潔后，通過高溫消毒將餐具自動烘干。

其實洗碗機可以可以殺死常見的大腸桿菌，金黃色葡萄球菌，沙門氏菌等，這對人們的健康是很有幫助的。另外，洗碗機具有更多的便利和益處。對于油污少的餐具，高溫就足夠了。