你學過餐廳洗碗機的選擇嗎？飯堂洗碗機也是商業洗碗機的一種，只是針對飯堂的洗碗機有些不同，所以針對飯堂餐具設計的洗碗機，適合飯堂專用的洗碗機，功能非常強大，飯堂專用的洗碗機的出現確實解決了很多的問題，比如飯堂中出現的大量餐具不能消毒，洗碗不規范，人工不夠用，洗碗機不合格等一系列問題，一臺飯堂洗碗機都能解決。用得好的餐廳洗碗機首先是適合的洗碗機，適合中國人的餐飲具清洗消毒，符合清洗要求。

食堂、餐廳、機關、學校、企事業單位、部隊、醫院等是人員集中用餐的場所，食堂就餐人數眾多；內部職工、學生、官兵等對衛生健康要求較高；使用的餐具種類較多，多為不銹鋼餐盤、碗或密胺餐具、盒等。如采用傳統的洗碗機清洗方式，清洗工作量大，清洗效率低，勞動強度大，洗碗人員手工參與多，餐具清洗過程中人為控制因素多，對于不銹鋼餐具、塑料餐盒等不易清洗的地方，洗好后總有油膩、滑膩的感覺，尤其是水溫不夠或冷水清洗時更明顯。

力所能及的專業人士介紹，隨著生活質量的提高，對安全衛生的要求越來越高，用好食堂洗碗機已經被眾多有識之士認可和推廣，但如何有效地發揮洗碗機的作用，確保清洗質量，納米超聲波式食堂洗碗機的正確選擇、采購顯得尤為重要。

根據餐具類型來選擇食堂洗碗機，用哪種餐具就選哪種相應的餐廳洗碗機：不銹鋼餐具洗碗機，瓷質餐具洗碗機，密胺/塑膠餐具洗碗機，尤其是密胺餐具，餐盒必須選擇塑膠密胺餐具專用洗碗機，否則一般很難清洗干凈。如有數千人的大型餐廳或餐飲配送中心，數千套密胺餐具，如果沒有選好“不用初洗和浸泡，快速清洗干凈”的專用洗碗機，工作強度或衛生狀況難以想象；

根據自動程度來選擇洗碗機，要想工作輕松，減少勞動強度，就選擇自動、智能洗碗機：半自動、組合式、全自動、全自動洗碗機流水線。尤其是全自動大容量全自動洗碗機生產線是學校、機關大型食堂的首選產品，深受“北大清華、食藥監總局、質檢總局”等單位食堂管理者的喜愛；

根據用餐人數、洗碗量的大小選擇食堂洗碗機：4038小型全凈洗碗機，全凈一體洗碗機，全自動全功能洗碗機；

按照清洗速度，餐具傳送方式來選擇餐廳洗碗機：餐廳通道籃傳式洗碗機，餐廳長籠式洗碗機，餐廳斜插式洗碗機，餐廳平鋪式洗碗機.平放傳送式洗碗機被業界稱為第四代商用洗碗機，代表了目前最先進的傳送方式，這一點在百度百科上也可以查詢到。那麼，平放洗碗機和斜插接式洗碗機的根本區別在哪里，平放洗碗機先進在哪里？平板傳送洗碗機在放置餐具時，可將各種尺寸的餐具(如不銹鋼餐盤、不銹鋼小碗、聚氨酯塑料碗、碗、玻璃杯、江中杯、半紋瓷杯等)直接隨意地反扣在傳送帶上，不必刻意地斜過來再插入，速度和效率不一樣，工人的操作難度也小了很多，操作舒適性大大提高。

其中最為關鍵的就是斜插式送洗，在送洗過程中有很大的弊端，因此在行業內不公開的秘密，因送洗質量有缺陷，用在不太重要的客戶場所，如重要機關、大型院校、合資企業、高檔酒店等都已逐漸退出；

餐廳用洗碗機按清洗方式的選擇：傳統的噴淋式洗碗機、超聲波洗碗機、超聲波組合超聲波洗碗機等。清潔方法決定了清潔的程度，例如：

超聲波納米洗碗機LSX-6000Z是一款適用于學校食堂、公司或機關食堂的全自動洗碗機，使餐具清洗更加方便。全自動納米超聲波洗碗機采用自動水除渣技術、超聲波霧化除油技術、臭氧殺毒技術等，具有省心(洗盤后干凈如新)、省工(1人操作)、省時(不到人工用量20%)、省電(不到傳統洗碗機30%)四大絕對優勢。

新式餐廳全自動洗碗機在保證清洗質量的前提下，配有自動疊盤設備，自動出菜，不需要人工，自動疊盤，所以整機也可以單獨操作，輕松洗碗。

洗碗很有價值！最終，華美達洗碗機專家提醒：一分錢一分貨，低價競爭的最終結果，是對消費者購買者的極大傷害，對餐具使用人的健康直接傷害！為健康省心，必須選用超潔凈全功能洗碗機。